Ce soir au menu
Trilogie d’amuse-bouches
façon Citron et Romarin
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Velouté de champignons forestiers,
mousse de lait à la truffe blanche
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Tarte fine aux légumes grillés,
chèvre fondant et son croquant de verdure
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Canard en deux temps
Magret de canard saisi à la poèle, sauce porto,
Effiloché de canard confit
sur courge musqué en purée et tombé d'épinard
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Trilogie de chocolat
mousse au chocolat, lait moussant aux
épices, truffe frite
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Café, thé |